Receta Jugo de Col contra la Bacteria Helicobacter pylori, Gastritis y Úlceras Estomacales
Por Yessica Rodríguez, Terapeuta Nutricional Naturópata
Jugo de Col contra el Helicobacter pylori
Si estás aquí, es probable que estés experimentado un sobre crecimiento de la bacteria Helicobacter pylori. Sé exactamente cómo te sientes, yo misma padecí de esta infección y el jugo de col me ayudó bastante. Te comparto mi receta secreta:
Jugo de Col
Porciones: de 2 a 4 vasos
Ingredientes
1 litro de agua (si se usa licuadora/omitir si se usa extractor)
1/2 col/repollo blanco/morado crudo
1 cm de raíz de jengibre
1 cm raíz de cúrcuma
1 diente de ajo crudo
1 cdita. semilla Nigella Sativa/comino negro
Para mejorar el sabor agrega:
1 manzana verde/2 zanahorias/ 1 betabel crudo o 1/4 taza de piña.
Preparación
Si usas licuadora:
Licuar todos los ingredientes con el agua hasta integrar muy bien.
Colar y beber despacio.
Si usas extractor:
Meter al extractor el jengibre, la cúrcuma, el ajo, la col y al final la fruta o verdura.
Extrae el jugo y bebe despacio.
Recomendación:
Se recomienda beber al menos dos vasos de este jugo, por 30 días.
¿Por qué el jugo de col ayuda contra la bacteria Helicobacter pylori?
El jugo de col o repollo contiene compuestos naturales como el sulforafano, el cual tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. Algunos estudios sugieren que el sulforafano puede ayudar a inhibir el crecimiento de Helicobacter pylori [1][2][3]
Además, el repollo contiene 'Sustancia U', que estimula la producción de mucinas, fortaleciendo la barrera protectora del tracto gastrointestinal. Este proceso combate la colonización de la bacteria Helicobacter pylori, previniendo así gastritis y úlceras pépticas [4][5][6].
Por otro lado, la col es rica en antioxidantes, incluyendo vitamina C que ayudan a reducir la inflamación en la mucosa del estómago causada por el Helicobacter pylori [7][8].
También, la col es una fuente de fibra y varios nutrientes esenciales, lo que ayuda a mantener un ambiente intestinal saludable y un pH equilibrado en el estómago, dificultando el crecimiento de bacterias como Helicobacter pylori, que tienden a prosperar en ambientes ácidos [9][10].
En varios estudios se mostró la rapidez con la que el jugo de repollo repara las úlceras de estómago y la gastritis, los pacientes bebieron jugo de col a diario y la mayoría tuvo una curación completa en 10 días en comparación con los 42-64 días típicos con antibióticos e inhibidores de la bomba de protones que causan efectos secundarios [11][12].
¿Qué beneficios aportan los demás ingredientes?
El jengibre posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación en el revestimiento del estómago causada por la infección de H. pylori. Además, compuestos como el gingerol y el shogaol muestran actividad antibacteriana contra H. pylori, ayudando a controlar su proliferación [6].
La curcumina, principal compuesto activo de la cúrcuma, tiene propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antioxidantes. Estudios sugieren que la curcumina puede inhibir el crecimiento de H. pylori y reducir la inflamación gástrica [7].
El ajo crudo contiene alicina, un compuesto con potentes propiedades antibacterianas. Estudios han demostrado que el ajo puede inhibir el crecimiento de H. pylori y ayudar a reducir los síntomas asociados con la infección [8].
La Nigella sativa o el comino negro, contiene timoquinona, un compuesto con propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Algunos estudios han demostrado que la timoquinona puede inhibir el crecimiento de H. pylori y ayudar a proteger el revestimiento del estómago [9].
Como verás este jugo es único y ¡muy poderoso!. Te comparto mi vídeo donde puedes ver cómo lo preparo.
Vídeo receta del jugo de col ⤵️
Testimonios de mi receta
Te invito preparar este jugo y comprobar sus bondades, escríbeme pronto contándome tus resultados.
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Referencias
[1] Yanaka A. (2017). Role of sulforaphane in protection of gastrointestinal tract against H. pylori and NSAID-induced oxidative stress. Current Pharmaceutical Design, 23(27), 4066-4073.
[2] Kishimoto, Y., Tani, M., Kondo, K., Pleitgen, F., Lindner, D., Traber, M. G., & Kutsumi, H. (2001). Cruciferous sprouts: An edible source of sulforaphane as a potential protective agent against oxidative damage to DNA. The FASEB Journal, 15(13), 2383-2384.
[3] Padayatty, S. J., & Levine, M. (2016). Vitamin C: the known and the unknown and Goldilocks. Oral Diseases, 22(6), 463-493.
[4] Slavin, J. (2013). Fiber and prebiotics: mechanisms and health benefits. Nutrients, 5(4), 1417-1435.
[5] Shay, H., Komarov, S. A., Fels, S. S., Meranze, D., Gruenstein, M., & Siplet, H. (1949). A simple method for the uniform production of gastric ulceration in the rat. Gastroenterology, 5(1), 43-61.
[6] Kumar, N., Rungseevijitprapa, W., Narkkhong, N. A., Suttajit, M., & Chaiyasut, C. (2014). 5-Gingerol isolated from ginger attenuates ultraviolet B-induced inflammation through inactivation of NF-κB in HaCaT cells. Oncology Letters, 8(6), 2351-2357.
[7] Moghadamtousi, S. Z., Kadir, H. A., Hassandarvish, P., Tajik, H., Abubakar, S., & Zandi, K. (2014). A review on antibacterial, antiviral, and antifungal activity of curcumin. BioMed Research International, 2014.
[8] O'Gara, E. A., Hill, D. J., Maslin, D. J., & Pederick, V. G. (2000). Disruption of Helicobacter pylori NCTC 11637 by a small heat shock protein from Bifidobacterium thermophilum. FEMS Immunology & Medical Microbiology, 29(4), 273-279.
[9] Salem, E. M., & Yar, T. (2008). Antimicrobial effect of Nigella sativa seed extract against multi-drug resistant bacteria from clinical isolates. Natural Product Radiance, 7(1), 10-14.
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